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好味道餐厅

文章出处:   责任编辑:   发布时间:2021-03-29 15:54:35    点击数:-   【

一、 序言

上海净止科技有限公司,专业从事单位、酒店、食堂设备维护和厨房油烟系统清洗维护等商用厨房一站式服务。

二、 排烟清洗施工内容

排烟罩清洗、排烟管道清洗、净化器清洗、风机清洗。

三、 油烟清洗质量标准

(1) 烟罩、装饰板内外清洗后90%以上面积须可见原有金属色,不得残留块状顽固油污;

(2) 烟道清洗后烟道内壁、外部表面及管道渗出油渍污染的墙面达到90%以上须露出;

(3) 原有的金属色,管道清洗过程需拆除的,清洗后须恢复原状,不渗油;

(4) 风机叶轮表面及其它部位清洗后90%以上面积须可见底漆,电机底部无沉淀油污;

四、 施工内容明细

1、 清洗准备工作

清洗前清理现场:需要避水的开关等地方,用防水袋包裹起来,风机电源切断,煤气总阀门关闭,工人穿上工作服。

准备清洗工具:头戴式手电筒、工作服、水鞋、高压水枪,除油剂、板子、钳子、电钻、帽顶枪、钢丝球、 铲刀、帽顶、手套、长铲、线轴、镣丝刀、切割机、铜钉枪、梯子。

2、管道内施工

人工进入:大于40公分见方的平行烟道人工钻进去进行清洗,此法劳动强度较大,需求留意加强通风,装 备低压(36伏)照明电源。

管道开孔:部分人工无法进入的管道,拆开较为困难的烟道,由我们的技术人员测算出需求开孔的间隔位 置、开孔方位、大小和数量,经过这些孔对烟道内进行烟道清洗。最终对每个孔进行密封处理。

3、 排烟罩清洗

将导油板以及导油风轮人工圻卸放入大的不锈钢容器里面用化油剂浸泡60分钟,然后拿岀

用清水高压水枪清洗干净。

油烟罩面板,储油槽、烟罩反槽沉积的厚油必须工人手工去铲除。

4、 风机清洗

风机清洗先由人工带上油铲进入机箱内,去除顽固油污,尤其是风机叶轮上的油污,清洗溶剂配合清洗, 需要注意电机内不要进水,并且需要保证在整个清洗安装的过程中,电源始终保持断开。

5、 油烟净化器清洗

首先切断净化器电源,打开门将净化器油烟过滤器抽出放入大的不锈钢容器里面用化化油剂进行60分钟浸 泡后起岀,然后用高压水枪清洗干净。


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